義実家から「そろそろ大根が採れるから、たくさん持ってってね！」と、連絡を受けました。 ありがたいことです。 というわけで、冷蔵庫で眠っていた大根（スーパーで買ったやつ）を消費してしまいます。 ふろふき大根 蒟蒻と一緒に、薄めの白出汁で煮込みま…

自分でも、まさかと思っていますが……。 今週２回目の、から揚げです！！ 月曜日と違うのは、 肉の部位：もも肉→胸肉 下味：マヨネーズ追加 衣：片栗粉＋小麦粉→片栗粉のみ 野菜たっぷりミルクスープ ◎本日使用した野菜 にんじん小１本 カブ１／２個 玉ねぎ１…

『野菜名 大量消費』でレシピ検索し、夕飯の献立を決めています。 今日は、白菜と長芋の大量消費。 白菜ベーコンのコンソメ煮（白菜１／４個分） フライドポテト風（長芋１本分） メインは、カレイのムニエルにしました。 昨夜の煮物も添えて。 長芋のフライ…

現在、野菜大量消費期間です。 レンジで作るキーマカレー おでん風煮物 ナムル ◎本日使用した野菜 大根１／３本 にんじん１本 玉ねぎ１／２個、ピーマン２個 もやし１／２袋、小松菜１束 明日もたくさん食べるぞーーー！！ それでは。 家庭料理ランキング

『実家から届いた野菜を消費しよう』大作戦。 焼きそば用→キャベツ、にんじん、ピーマン 味噌汁用→長ネギ 麺２玉に対してソース１袋しか無かったため、醤油と塩コショウで味付けしました。 お麩と長ネギのかき玉汁 ちくわと冷凍オクラの和え物 実家の野菜で…

家族みんなの大好物、から揚げ！！ 今回も、なかなか上手くできました。 ゆで卵とブロッコリーのサラダ。 味噌汁は、カブと油揚げ。 ありがたいことに、実家から野菜がたくさん届きました！！ 大根、白菜、ネギ、キャベツ、芋類…… しばらく『大量消費』のレ…

今日は午前中のみ仕事でした。 夫と子供達は、義実家へ遊びに行ったそうなので、夕方まで１人のんびりと過ごします。 たらこスパゲッティ ウインナーとほうれん草の卵炒め ミニトマト 子供達がいない時に、アレコレしようと思っているのですが、いざ１人時間…

今週も疲れました……。 というわけで、調理は最低限に。 海老フライ＆チキンナゲット レトルトのハヤシライス ワカメうどん 冷凍ブロッコリーも添えて。 これらを、子供達と３人で分けて食べました。 夫の夕飯は……何か適当に食べてもらいます。 それでは。 家…

お好み焼きって偉大だと思う。 １食で肉もキャベツも摂取できるし、大人も子供も大好きだし、家で作れば安いし、主食にも主菜にもビールのお供にもなるし。 そんなわけで、お好み焼き。 見た目はアレですが、美味しかった。 にんじん、小松菜、ちくわのゴマ…

久々の職場弁当。 昨夜の塩鯖が余ったので、ネギと卵でチャーハンにしました。 骨抜き鯖なので、調理が楽です。 味付けは醤油のみ。 冷凍かぼちゃコロッケ 冷凍コーン＆枝豆 今日から11月ですね。 値上げラッシュで大変ですが、来月はもっと出費がかさむと思…

いつぞや業務スーパーで買った、冷凍の骨取り塩鯖を焼きました。 塩辛いこともなく、とても美味しかったです。 リピート確定！！ マカロニサラダ 厚切りベーコンとブロッコリー入り。 かぼちゃの味噌汁 ちょっとだけ、ハロウィンを意識。 また近々、業務スー…

土曜日は遠出して、昼も夜もガッツリ外食を楽しみました。 今夜は、胃腸にもお財布にも優しい献立です。 おでん（大根、にんじん、厚揚げ、こんにゃく、すり身揚げ） 白菜とハムの和え物 冷凍枝豆 今日も今日とて酒が美味い（梅酒ソーダ割り）。 それでは。 …

週末なので、家族のリクエストに応えてみました。 夫リクエスト、ハンバーグ。 パックのひき肉を、そのまま焼く系です。 長男リクエスト、オムライス。 冷凍のチキンライスを使いました。 次男リクエスト、うどん。 １玉を３人（私と子供達）で分けました。 …

朝のうちに下ごしらえ、夜は15分で作りました。 朝：鶏胸肉を切って下味つける キャベツを切る 夜：胸肉に片栗粉をまぶして炒める 朝：さつまいもと厚揚げを白出汁で煮る 夜：温め直す 夜：お麩とワカメの味噌汁を作る 最近、子供が「早く食べたい！！」と大…

次男のリクエストにつき、昨日の夕飯はカレーライスを作りました。 豚肉のオーソドックスなやつ。 もやし、ピーマン、エリンギ、カニカマのナムル的なやつ。 長男のリクエスト、ケチャップ味のスパゲティ。 とても美味しかったです……が！！ リクエストした次…

献立に困ったら、とりあえず冷凍の魚フライ。 簡単で食べ応えあり、魚なので罪悪感少なめ。 かぼちゃサラダ。 味噌汁は豆腐とワカメ。 子供達が待ちきれず、納豆ご飯を食べている傍らで揚げ物してました。 明日はカレーライスの予定です。 それでは。 家庭料…

平日の朝食は、ご飯＋夕飯の残り物というメニューが多いのですが、週末はたいていトースト。 バタートーストに目玉焼きを乗せたやつ 市販のりんごカスタードパン（3割引） スープ（大根、にんじん、ベーコン） コーヒーはブラック派でしたが、最近刺激が強い…

「焼きそばとお好み焼き、どっちがいい？」 と聞くと、高確率で「焼きそば」が選ばれる我が家です（私はお好み焼き派）。 朝のうちに野菜を刻んでおいたので、あっという間に完成しました。 焼くだけのピザ。 解凍するだけの枝豆。 知らぬ間に、ビールに合う…

昨夜のおかずを詰めただけです。 大根と肉だんごの煮物、胡麻あえ。 たくさんいただいて、冷凍してあった大学芋。 美味しいけど、一度にたくさん食べられないから、なかなか減りません……。 主食はおにぎり。 残り物＋いただき物で、ほぼゼロ円弁当です。 そ…

先週は長男、今週は次男と立て続けに発熱し、料理を楽しむ余裕もなくバタバタしておりました。 幸いコロナ陰性で、次男も回復してきたため、久しぶりにちゃんとした夕飯です。 大根と肉だんごの煮物 特売大根と、値引き品の豚ひき肉を使用。 胡麻あえ（ほう…

連休明けは、安定してやる気が出ない。 冷凍しておいた激安中華麺で、焼きそば。 具はベーコン＆キャベツのみ。 ソースは付いていないので、中華スープの素と醤油で味付けしました。 冷奴とネギだれ。 刻みネギ＋ポン酢＋ごま油をレンチンしただけ。 味噌汁…

仕事の後、用事があって帰宅が少々遅くなってしまいました。 簡単で、子供が喜んでくれる献立です。 残り野菜とウインナーのスープ （にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、白菜） 冷凍ギョーザ 冷凍から揚げ＆冷凍たこ焼き 使いかけの食材や、食べかけの冷食を使…

とあるコミックエッセイで、 「我が家の定番は、豚バラこんにゃくと〜」 みたいなのを読んで、どんな料理かものすごく気になっていました。 ちょっと濃いめに味付けするのがポイント。 豚バラが少なくて、半分くらい豚こま肉にしましたが、問題なく美味しか…

冷凍してあった、赤魚を焼きました。 骨無しなのが嬉しい。 かぼちゃとベーコンの煮物 味噌汁は小松菜と卵 簡単なものばかりですが、和食というだけで安心感があります。 それでは。 家庭料理ランキング

長男のリクエスト。 市販のミートソースに豚挽肉を追加しました。 お肉ゴロゴロで、食べ応えがあります。 チキンナゲット もやしのナムル 私と長男は、追加でロールパンも食べました。 食欲と比例して、お腹が出てきた気がする……。 それでは。 家庭料理ラン…

鶏の照り焼きが食べたかったのですが、小さめの鶏肉しか無かったので、じゃがいもで増量。 甘辛じゃがいもは、ご飯に合いますね。 マカロニサラダ（きゅうり、カニカマ） 味噌汁は豆腐とワカメ 炭水化物やや多めの献立になりました。 それでは。 家庭料理ラ…

業務スーパーに行ってきました。 久しぶりで楽しかったです。 冷凍のを揚げたやつ。 サラダ油もセール価格で購入できました。 豚汁（にんじん、白菜、さつまいも） 大根の葉っぱのお浸し さて、今週も頑張りましょう。 それでは。 家庭料理ランキング

豚こま肉を３割引でゲットしました。 検索レシピは『豚こま 酢豚』。 豚こま肉は１口大に丸めて、片栗粉をまぶして焼きました。 冷蔵庫の残り野菜も一緒に。 厚揚げと白菜の麺つゆ煮 明日からの値上がりに備えて、久々に金麦をケース買いしました。 たくさん…

今日は、長男の強い希望でカップラーメン。 私と次男は、冷凍してあった味噌ラーメン１玉を、半分こして食べました。 具は、乾燥ワカメ＆乾燥野菜。 オクラ豆腐 きゅうりのツナマヨサラダ 半ラーメンなので、ご飯必須です。 それでは。 家庭料理ランキング

夕方、町内会の仕事があって、義母が子供達を見ていてくれたのですが、なんと手作りカレーを持ってきてくれました！！ 夕飯の準備してなかったから、助かります〜！！ スーパーで買ったメンチカツ。 帰宅してすぐ、美味しい夕飯にありつける幸せ。 いつも本…