2022-01-01から1年間の記事一覧
年末らしく、豪華にいきましょう。 すき焼きのタレで、最初に野菜と豆腐を煮ます。 牛様〜〜〜!! 豚様〜〜〜!! 実はこれ、今日の『昼食』でした。 昼すき焼きも、たまには悪くないですねぇ。 アルコールを飲めないのが難点ですが、その代わりご飯が美味…
夫と子供達が明日から年末休みに入るため、お疲れ様の意味を込めて、いつもの2倍揚げました。 鶏もも肉300g×2枚。 副菜は、野菜たっぷりミルクスープのみ。 いつも、夫や子供達に遠慮して控えめに食べるのですが、今日は心置きなくいただきました!! 夕食…
長男が保育所の畑で収穫した、大根を使いました。 他は油揚げ、こんにゃく、にんじん。 冷凍タラフライ。 少々お高めですが、ふっくらして美味しい。 キュウリとちくわの酢の物。 ちょっと早いですが、本日は仕事納め。 大晦日まで、発泡酒で我慢します。 そ…
たま〜に、職場に弁当を持って行く理由。 ①夕飯の残り物が多かった ②社食のメニューが好きじゃなかった ③社食を注文し忘れた ④節約 今回は③です。 何の変哲もない弁当。 ゆかりご飯、卵焼き、ウインナー、冷凍コロッケ、茹でブロッコリー(茎)。 弁当箱の右…
ほんのりクリスマスを意識してます。 豆腐入りつくねの照り焼きに、星型チーズを乗せるだけで一気にクリスマス気分。 主食はうどんですけどね。 外は大雪。 明日、予約したケーキ取りに行けるかな……。 それでは。 家庭料理ランキング
別名、肉なし豚汁。 大根、にんじん、白菜、じゃがいも、厚揚げ。 肉なしでも美味しい!! あとは塩鯖とシュウマイ。 昨日はご飯が足りなくて我慢したけど、今日はたくさん炊いたので、ガッツリ堪能しました。 それでは。 家庭料理ランキング
体調に関係なく、週末は食生活が偏りがち。 月曜日は、野菜をたくさん食べましょう。 肉野菜炒め。 豆腐とエノキの清汁。 キュウリと大根の漬物。 ご飯がないのは節制のため……ではなく、米の在庫が不足しそうだったからです。 それでは。 家庭料理ランキング
金曜日にコロナワクチンを接種して、昨日は朝からコンディション不良でした。 夫と子供達は、昼頃から義実家へ。 そんな日に食べた物。 朝:前日のカレー、りんご 昼:カップの天ぷらそば 夜:冷凍お好み焼き ノンアルビールも一緒に。 1人ごはんは、つい炭…
本日、コロナのワクチン接種をしてきました。 朝のうちに作っておいたカレー。 冷凍コーン&ブロッコリー&カニカマのサラダ。 冷凍ヒレカツも添えて。アルコールは自粛。 副反応、あんまり強く出ないといいなぁ。 それでは。 家庭料理ランキング
本格的に冬到来しました。 温度と湿度を求めて、汁物・鍋物・煮込み系が多くなりがちです。 うどん(子供達のみ)。 きゅうりの浅漬け。 おでんといえば日本酒!! レンジで適当に温めた、ぬる燗です。 缶ビールは週末のお楽しみだけど、コップ酒は少しだか…
今日のメインは、12月2日の夕飯に出した、業スー冷凍イカ野菜カツを揚げました。 揚げたて最高。 大根の醤油漬け。 お麩とキャベツのかき玉汁。 冷奴(塩+ラー油)も食べました。 今日は彩りが地味です。 それでは。 家庭料理ランキング
中途半端な量の豚ひき肉があったので、お好み焼きにしました。 キャベツは粗みじん切りがオススメ。 ちくわとオクラの和え物。 朝の味噌汁(小松菜と卵)に豆腐を追加。 ひき肉のお好み焼きは、幼児食として作ったら美味しくて、今でも時々作ってます。 柔ら…
今日は、久しぶりの休日出勤。 そして、ご褒美1人時間をいただく日。 仕事帰りにスーパーとドラッグストアをハシゴして、美味しそうな物を見繕ってきました。 チキンスティック 冷凍あんかけ焼きそば 合わせる飲み物は、定番のコレ。 チーズスナック&ミッ…
今日は疲れた。 とにかく疲れた。 こんな日は、レシピを見なくても手早く作れる、そして子供が喜んで食べてくれる定番メニューで。 から揚げ。 ミルクスープ。 冷凍枝豆。 疲れてるのに、明日は休日出勤という追い討ち。 終わった後のビールを楽しみに、頑張…
アップしそびれましたが、昨日の夕飯はチーズハンバーグでした。 和食が恋しいお年頃。 大根、にんじん、こんにゃく、さつま揚げに、子供ウケを狙ってウインナーも。 キャベツ、ツナ、コーンのサラダ。 冷凍の焼き餃子も食べました。 左奥に写っているのは、…
我が家の人気メニュー、焼きそば。 ものすごく普通のやつ。 厚揚げと長芋の煮物。 カブの甘酢漬け。 ちよっと前まで、家族4人分を麺2玉で作っていたのですが、今日は3玉でも余裕の完食でした。 息子達が中学生になったら、何玉くらい必要になるんだろうか…
今週も、ザ和食!!で始まる月曜日。 大根、にんじん、白菜、さつまいも、舞茸をたっぷり入れた豚汁。 ほうれん草のゴマ和えと、さつま揚げ。 納豆も添えて。 途中で「まごわやさしい」に気付き、納豆に青海苔を追加して食べました。 それでは。 家庭料理ラ…
夕飯のメニューが思い付かず、買い物に行く時間も無かったので、冷食に頼りました。 業務スーパーで買った、コロッケとイカ野菜カツ。 小松菜とにんじんのゴマ和え。 お味噌汁は白菜と麩。 初めてのイカ野菜カツでしたが、良い意味でイカが強すぎず、美味し…
いつもは、出勤前に夕飯の下ごしらえをするのですが、今日は献立が全く思い付かなかったので、帰宅後に慌てて調理。 とりあえず解凍しといた、豚コマ肉を使いました。 玉ねぎ、ほうれん草、卵で、他人丼。 きゅうりの塩昆布あえ。 味噌汁は、大根と油揚げと…
温かい食べ物が恋しい季節になりました。 クリームシチュー 長芋キャベツ焼き カリカリトーストの耳を、シチューに浸して食べるのが好きです。 そして、パン耳をおかずに白米を食べるのが、うちの次男です。 それでは。 家庭料理ランキング
11月29日(いい肉の日)。 というわけで、今日はすき焼き煮にしました。 100g 95円のアメリカ豚ロース肉ですが。 お肉よりも、豆腐と車麩がメイン。 主食、兼、汁物。 出汁は、頂き物のコレを使いました。 五島うどんではありませんが、美味しかったです。 …
週の始まりは、ホッとするような定番メニューで。 焼き魚は、くっつかないホイルを敷いたフライパンで焼くのが好きです。 ポテトサラダ 豆腐とワカメの味噌汁 しみじみ美味しい夕飯でした。定番最高。 それでは。 家庭料理ランキング
実家から、冬野菜をたくさんいただきました!! 冷蔵庫に入りきらないので、新鮮なうちに食べてしまおうと思います。 昨夜のメインは鍋 白菜、長ネギ、エノキ、油揚げ、豚肩ロース。 鍋つゆは、薄めた白出汁。 シメの雑炊まで、美味しくいただきました。 大…
豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの、オーソドックスなやつです。 何やかんやで、これが一番。 ハムときゅうりの和え物。 冷凍ヒレカツも添えて。 家で食べるカレーは、 ご飯が余る→ルー追加→ルーが余る→ご飯追加…… の、無限ループに陥るリスクがあります…
すき焼きのタレで、肉豆腐を作りました。 豚バラ肉を使いました。 肉の量は少ないけど、脂が染みた豆腐や白滝が、それはそれは美味しかったです。 フライパンで焼いた鮭。 味噌汁は、にんじん、玉ねぎ、さつま芋。 ご飯が進む、ガッツリ系和定食になりました…
金曜日の夕飯は、ビールに合う物と決めています。 これ、ずっと気になってた〜。 子供達にはチキンナゲット。 朝のうちに作っておいた、おでん風煮物。 ポテトサラダ。 餃子はパッケージ通り、スパイシーでビールが進む味でした。 良い週末になりますように…
冷凍の合い挽き肉を消費したかったのですが、ハンバーグにするには少なすぎたので、卵に混ぜ込んで焼きました。 玉ねぎとブロッコリーも入ってます。 冷凍カレイの塩焼き、油揚げとワカメの味噌汁も。 ようやく明日は金曜日。 帰宅後のビールを楽しみに、明…
メインと汁物を兼ねて、具沢山にしました。 豚バラ、大根、にんじん、白菜、ネギ、里芋。 春雨サラダ。 もう一品くらい作る予定でしたが、ここで力尽きたため、納豆ご飯で許してもらいました。 豚バラ大好きなのですが、100gあたり30円以上も値上がりしてい…
長男のリクエストです。 朝のうちに、油揚げを煮ておきました。 ふっくらジューシーで、美味しかったです。 業スーの冷凍コロッケ。 冷奴の刻みオクラ乗せ。 ちなみに好きなうどんランキングは、 1位:カレーうどん 2位:かき揚げうどん 3位:鍋焼きうど…
肉+野菜+焼肉のタレ=間違いない 野菜いろいろ入れようと思っていたのですが、面倒だったのでキャベツのみ。 でも美味しかった!! キンピラにんじん(ちくわ入り) ほうれん草と豆腐のかき玉汁 今週も、ほどほどに頑張りましょ〜。 それでは。 家庭料理ラ…