豚バラ目玉焼き丼

昨日、大好きなバラエティ番組の録画を、子供達と一緒に観ていました。

芸人さんが料理をする内容だったのですが、その料理を見て長男が一言。

「明日、これ食べたい！！」

苦肉の策で再現したものがコチラ。

豚バラと玉ねぎを甘辛く炒めて、目玉焼きと一緒にご飯に乗せた丼物です。

番組では、肩ロースの塊を圧力鍋で調理していたのですが、かなりお手軽にアレンジしました。

キャベツと麩の味噌汁も添えて。

丼物は普段あまり作らないのですが、とても美味しかったです。

それでは。

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