今日の夕飯。 暑い日こそ、ガッツリメニューで。 から揚げ、アジフライ（冷凍） トマトとオクラの出汁浸し 油揚げとネギの味噌汁 ずっと苦手だった揚げ物ですが、最近そこそこ作れるようになりました。 少ない油で揚げ焼きするのが定番。 それでは。 家庭料…

以前も記事に載せましたが、レンジで作るキーマカレーです。 ひき肉、野菜、水、カレールゥなど、材料全て耐熱容器に入れ、ラップしてチンするだけ。 長男が大好きすぎる、ミルクスープ。 切っただけミニトマト。 冷凍たこ焼きも添えて。 朝のうちに野菜を切…

検索レシピは『豚肉 ナス ピーマン』。 こってり美味しくできました。 ポテトサラダ キャベツのかき玉スープ 今週も、ゆる〜く頑張ります。 それでは。 家庭料理ランキング

豚こま肉があったので、生姜焼きでも作ろうかと思っていたのですが、職場の人から新鮮なニラをいただきメニュー変更。 検索レシピは『豚肉 ニラたま』です。 豚ニラたま炒め（左） ピーマンとカニカマのサラダ（右） 納豆、豆腐の味噌汁 今週イチ、バランス…

昨日の反省を踏まえて、今日はちゃんと夕飯を作りました。 塩鯖 かぼちゃベーコンの煮物 冷凍餃子 朝のうちに下ごしらえをすることで、 『絶対に夕飯を作らなければ……！！』 と、自分を追い込んでいます。 それでは。 家庭料理ランキング

仕事が忙しすぎるのか、生理前の不調なのか、とにかく料理したくない。 洗い物もしたくない。 カップ麺すら面倒、レンチンで精一杯。 惣菜パン 冷凍たこ焼き レトルトカレー 子供達は給食しっかり食べてるから、１食くらいテキトーでも大丈夫だと思う。 それ…

体が疲れていても、心が疲れていても、やらなきゃいけない夕飯作り。 今日も長男のリクエストです。 シチューのルゥを使わず、牛乳・コンソメ・塩コショウで作ったミルクスープ。 長男が大好きらしく、よくリクエストしてきます。 肉ではなくウインナーを使…

長男のリクエストです。 帰宅して突然「ハンバーグ食べたい！！」なんて言うもんだから、内心（面倒やな…）と思いつつ、頑張って作りました。 オクラとトマトの白だし漬け。 かぼちゃの味噌汁。 頑張った甲斐があり、美味しくいただきました。 それでは。 家…

冷蔵庫・冷凍庫に残っていた中途半端な食材達で、今日の夕飯をこしらえました。 焼きそば（麺１玉だけ） 煮物（豚汁で使った残り） シュウマイ（おつとめ品を冷凍しといたもの） メロン（義実家からもらった） 自分で買った物は割と覚えてるのですが、いただ…

今日は珍しく、休日出勤でした。 夫が子供達を見ててくれるのは嬉しいけど、夕飯の支度はしてくれません……。 こんな時こそ手抜きに限る。 カップ麺と、 お寿司と、 メンチカツ。 栄養が気になったので、枝豆とトマトも。 息子達は、料理男子に育てようと思っ…

週末になると、献立を考えるのも億劫になります。 買い物に行く暇もなかったので、とりあえず冷蔵庫にある食材で一品。 検索レシピは『鶏肉 ズッキーニ カレー粉』。 あとは素麺と冷奴。 朝晩の涼しい風を感じると、素麺もそろそろ終わりだなぁ……と思います…

今月２回目の登場。 前回の記事を見る限り、どうも仕事が忙しくなると豚汁を作りたくなるらしい。 おかずが少なくても許されるから？ アジフライ（冷凍） ぶどう（いただきもの） 明日の朝食は、豚汁＋おにぎりの予定です。 それでは。 家庭料理ランキング

お盆休みも無事に終わり、今日から通常運転です。 ピーマン肉詰め。 かき玉汁。 ナスの煮浸し、メロン。 連休中は外食・テイクアウト・お惣菜・麺類などが多かったので、久しぶりにちゃんと料理したような気がします。 それでは。 家庭料理ランキング

昨日はコンディション不良で、適当極まりない食事だったので、今日は意識して野菜を食べました。 ＜朝食＞ サラダ、かぼちゃスープ、エリンギ炒め 昼食は回転寿司で、たらふく食べました。 ＜夕食＞ 焼きそば（厚揚げ、キャベツ、にんじん、ピーマン、なす）…

昨日、コロナワクチン４回目を接種してきました。 その副反応で、今朝から体調が悪いです。 こんな時は無理せず、料理も最低限で。 ＜朝食＞ ピザ（冷凍コーンとブロッコリー）、すいか ＜昼食＞ 明太子スパゲティ（海苔マシマシ） ＜夕食＞ レトルトすき焼…

暑い夏だって、おでんを食べても良いと思う。 大根、にんじん、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ。 ゆで卵は面倒なので省略しました。 冷凍餃子はAJINOMOTO 一択。 ミニトマトの白出汁漬け。 最近「お料理ブーム」の長男と一緒に、餃子を焼いて、ミニトマトを切り…

いわゆる普通の「野菜炒め」って、実はあまり作る機会がありません。 キャベツ、にんじん、エリンギ、豚こま。 豚こまは塩コショウで下味を付け、お酒と片栗粉を揉み込んでおきました。 炒めても柔らかいし、野菜から出る水分を片栗粉がまとめてくれます。 …

検索レシピは『じゃがいも ベーコン 煮物』。 肉じゃがの、肉をベーコンに替えたやつです。 ズッキーニのツナマヨチーズ焼き。 ズッキーニは、実家からの野菜便に入ってました。 自分で買うことはないかな〜。 あとは味噌汁（豆腐とワカメ）、味付け海苔。 …

実家から届いた野菜で、ナスとピーマンが特にたくさんあったので、炒めてみました。 味付けは、焼き肉のタレ大匙２杯＋麺つゆ（4倍）大匙１杯。 焼き肉のタレ単独より、さっぱりして美味しい。 素麺、とうもろこし。 半分くらい長男に食べられました。 夏の…

実家から、たくさん野菜をいただきました。 新鮮なうちに美味しく食べるのが、私に課せられたミッションです。 まずはカレー。 なす、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、豚バラ肉。 かぼちゃが煮溶けてしまったけど、甘さが増して美味しかった。 オクラとミニトマ…

具沢山の汁物が好きです。 大根、にんじん、さつま芋、白菜、そして豚肉。 あとは簡単なもので。 トースター厚揚げ。 レンチン焼売。 最近、仕事のことも子供のことも、考えることが山ほどあってキャパオーバー気味。 程々に手を抜きながら、頑張りましょう…

今日の検索レシピは『豚ひき肉 豆腐』。 長男（年長さん）が「お手伝いする！！」と張り切っていたので、一緒に作りました。 玉ねぎのみじん切りを省略して、包丁いらずの簡単ハンバーグ。 丸めずに、スプーンですくって焼きました。 具だくさんミルクスープ…

義実家からナスをたくさんいただきました。 今日の検索レシピは『鶏肉 ナス』。 鶏もも肉とナスをごま油で炒めて、市販の甘酢・ケチャップ・醤油で味付けしました。 副菜はトマトとミルクスープ。 ナスもトマトもスープの具（じゃがいも、玉ねぎ）も、義実家…